Gabriela Jaques, geboren in Brasilien, begann ihre Ballettausbildung an einer privaten Tanzschule in ihrer Heimatstadt. Im Alter von 18 Jahren zog sie nach Salvador (Bahia), wo sie ihre Ausbildung an der EBATECA fortsetzte und 2020 ihre Ausbildung nach der Methode der Royal Academy of Dance (RAD) mit Auszeichnung abschloss.
Im Jahr 2022 begann ihre internationale Laufbahn mit einem einjährigen Ausbildungsprogramm an der Joffrey Ballet School in New York. Anschließend führte sie ihr Weg nach Florenz, wo sie drei prägende Jahre bei Dancer at Work (DAW) verbrachte und unter der künstlerischen Leitung von Eugenio Buratti und Lucia Geppi ausgebildet wurde.
2025 war sie Teil der Evolution Dance Platform. Nach einem Jahr intensiver künstlerischer Entwicklung tritt sie zur Spielzeit 2026/2027 der Delattre Dance Company unter der Leitung von Stéphen Delattre bei.