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Melchior Decitre, geboren in Frankreich, begann seine Ausbildung zum Tänzer im Alter von sechs Jahren an einer privaten Schule in Berlin. Er wechselte im Alter von 10 Jahren auf die Staatliche Ballettschule Berlin, unter der Leitung von Gregor Seyffert. Seine Tänzerausbildung erhielt er zudem an der Schule der Pariser Oper, der John Cranko Schule und der John Neumeier Ballettschule.
Seit 2022 gastierte Melchior Decitre am Staatstheater Cottbus und Staatstheater Augsburg, wo er unter anderem Choreographien von Nils Christe, Girogio Madia, Jörg Mannes und Ihsan Rustem tanzte. Seit 2023 ist Melchior als freischaffender Tänzer im Ensemble der Delattre Dance Company tätig.